interview vidéo : Gilles Choukroun Chef restaurant mbc à Paris : Trophée MarrakChef. Regards croisés cuisines et culture marocaine et française. "MarrakChef me touche avec sa cuisine juive marocaine, sa cuisine berbère, ses saveurs...". résultat du Trophée MarrakChef (information ajoutée le 2 juin 2013) : Le chef Fabrice Vulin...
Regis Ferey Chef Patissier Présidence de la République, Christian Gillet Champions de France en viennoiserie 2013, Jacques Mabille Président Chambre Professionnelle des Artisans Boulanger-Pâtissiers de Paris, Hauts de Seine, Seine Saint Denis et Val de Marne. 13e Concours du meilleur croissant francilien au beurre AOP...
Le boeuf Tajima a été introduit au Japon au second siècle. Il fut élevé d’abord pour sa puissance physique. Ce boeuf « massif » en taille fût employé comme animal de trait dans les rizières japonaises. Le boeuf Wagyu fut ensuite isolé des autres races à l’époque féodale sans doute pour une raison de relief montagneux mais aussi...
Le restaurant Mollard viens de recevoir la Médaille d'Honneur du Comité de France et un Diplôme de Mérite et de Prestige National. Fondée en 1865, cette table de tradition, fréquentée par le monde politique et de nombreux artistes, possède un décor réalisé par Edouard Niermans, le célèbre architecte de l'Hôtel Negresco à Cannes...
Michel Godet journaliste, chroniqueur, Gastronomie, Oenologie, Tourisme. Lyon-Saveurs.fr au Club des Professionnels du Vin, Pavillon Dauphine à Paris...Au milieu des viticulteurs, découverte du stand des Eaux de Treignac, source du Parc Naturel Régional des Millevaches avec Edouard Foesser. Michel Godet journaliste, (cravatte...
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